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ナッツの摂取頻度が高いほど死亡リスクが低い

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ナッツの摂取頻度が高いほど、全死因死亡、癌死亡、心血管疾患死亡、呼吸器疾患死亡のリスクが低いという逆相関関係が、2つの大規模コホート研究の解析結果として示された。米Harvard大のYing Bao氏らが、NEJM誌2013年11月21日号に報告した。 ナッツは、不飽和脂肪酸、食物繊維、ビタミン、ミネラル、フェノール系抗酸化物質、植物ステロールといった様々な成分を含む。観察研究などから、ナッツの摂取量が多いほど、心血管疾患や2型糖尿病などの慢性疾患リスクを減らす関係が見られているが、ナッツ摂取と死亡リスクの関係は明らかではなかった。 そこで著者らは、Nurses’ Health Study...

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