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佐久、妻籠、トヨタ…、多様な日本を体験

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3月25日(火) 朝4:30にホテルロビーに集合し、築地市場の見学を行った。築地は研修の一環ではなく、観光である。もっとも、築地の近くの病院に長年勤務していた自分も、市場内を見学し、競りを見たりするのは初めての経験であった。場内は市場の組合の人が案内してくれたが、彼らの話でまず記憶に残ったのが、場内のパブリックヘルスに対する取り組みの遅れである。確かに場内ではたばこを吸っている人たちをたくさん見かけた。今後、喫煙問題をはじめとして、職員の健康管理が推進されることを期待している。 築地のマグロの扱い量は世界のトップクラス。大きなマグロがたくさん横たわっている風景にはとにかく圧倒された。日本近海...

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