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味覚低下を自覚している中年は死亡リスクが高い

中国農業大学のRuixin Zhu氏らは、米国の国民健康栄養調査(NHANES)データを利用して、味覚と死亡率の関連を検討するコホート研究を行ったところ、25歳時点に比べ味覚が衰えていると答えた40歳以上の成人回答者は、味覚障害のない人に比べ、総死亡リスクが有意に高かったと報告した。結果は2025年2月13日のJAMA Otolaryngology Head & Neck Surgery誌電子版に掲載された。 味覚障害は、食欲不振、摂食障害、栄養失調、生活の質(QOL)の低下に関係し、個人の健康に悪影響を及ぼす。例えば、塩味が分からない場合は塩分の過剰摂取に、甘味が感知できなければ糖...

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