空芯菜が庭に生える西表島の食生活|日経メディカル ワークス

空芯菜が庭に生える西表島の食生活

日経メディカル ワークス ロゴ日経メディカル ワークス ロゴ

医療・介護・福祉・歯科で働く従事者の働き方とキャリアを考え、
最適な仕事探しをサポートする、日経メディカルとジョブメドレーが共同運営する情報サイトです。


公開日:

空芯菜が庭に生える西表島の食生活

空芯菜が庭に生える西表島の食生活の画像

「離島の食生活」という言葉にはどのようなイメージがあるだろうか。一般的にはどちらかというとマイナスの印象が強いようだ。アクセスの悪い辺境の離島においては、いつも同じような野菜や魚ばかりでレパートリーには乏しいというイメージなのかもしれない。 しかし実際は沖縄の食文化は非常に特殊であるだけでなく、実に多様である。特にこの八重山地区、なかでもやはり生命の宝庫である西表島は群を抜いて食文化が豊かだといえるだろう。実際、食べることが何よりの趣味である私が、ここに住み始めてから1年半の間に様々な食を求めて挑戦してきたつもりだが、西表島の食材を食べ尽くすにはまだまだ至っていない。 季節ごとに手作りで...

同じコラムの最新記事

NEWS
おすすめ新着記事
NEWSおすすめ新着記事


RECRUIT注目の医院・施設


コラム・連載





医療・介護・福祉・歯科業界で働いている方、働きたい方のための総合情報サイト 日経メディカル ワークス

日経メディカル ワークスは、日本最大級の医療従事者向けポータルサイト「日経メディカル」と日本最大級の医療介護求人サイト「ジョブメドレー」が共同運営する医療・介護・福祉・歯科従事者のための総合情報サイトです。『空芯菜が庭に生える西表島の食生活』のような、医療・介護従事者が気になる情報を毎日提供。働き方やキャリアについて深く掘り下げたコラム・インタビューも配信しています。また、そのほかにも病院、薬局、介護施設、保育園、歯科医院などの事業所情報も幅広くカバーし、全国378993件にも及ぶ事業所の情報を掲載(2024年10月25日現在)。求人の募集状況なども確認することができます。