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夕食ボリューム型の食事で空腹時血糖、中性脂肪が高値に

コラム:JDS2012
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糖尿病患者の食事療法では、適正なエネルギー摂取に留意するのが基本だが、1日の総摂取エネルギーの多くを夕食でとっているケースは少なくない。夕食の摂取エネルギーが、朝食や昼食よりも多い夕食ボリューム型の食事をしている2型糖尿病患者は、非夕食ボリューム型の患者に比べて、朝食前血糖値、中性脂肪、レムナントコレステロールが有意に高いことが明らかになった。5月17日に横浜で開幕した第55回日本糖尿病学会(JDS2012)で、川崎医科大学附属病院栄養部の倉恒ひろみ氏らが発表した。 対象は、2型糖尿病患者89人(うち男性43人)。3日間の食事の聞き取り調査を行い、夕食のエネルギー摂取が朝食と昼食の平均摂取エ...

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