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医学生が経営するバーに行ってみた

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先日三重県へ行った際、以前新聞報道で見て気になっていた、とあるバーを訪ねた。津駅から徒歩5分の場所にある、駅ビルの陰に隠れた古いビルの1階にあるBar Rosso(サイトはこちら)。“Rosso”とはイタリア語で赤という意味で、名前通り内装に赤が効果的に使われた洒落た雰囲気の店だ。今年2月にオープンしたこの店のオーナーは、三重大医学部2年生の森貴祐氏と3年生の河田信彦氏。すなわち学生が2人で開いた店なのだ。 学生が開いた店といっても、メニューに掲載されたカクテルだけで72種類。もちろん、あらかじめメーカーが調製した酒ではなく、2人がシェーカーやミキシンググラスを駆使してカクテルを作る。作って...

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