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日本人においても血清トランス脂肪酸濃度は冠動脈疾患のリスク因子の可能性

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日本人においても血清トランス脂肪酸濃度は冠動脈疾患のリスク因子の可能性

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日本人の冠動脈疾患患者を対象に、トランス脂肪酸(TFA)の血中濃度を測定した結果、血清TFA濃度は冠動脈疾患のリスク因子である可能性が示された。また、年齢が若いほど、血中TFA濃度が高くなる傾向が見られた。神戸大学内科学講座循環器内科分野の森健太氏が、3月17日まで横浜で開催されていた第77回日本循環器学会(JCS2013)で発表した。 TFAは、トランス型の二重結合を持つ多価不飽和脂肪酸で、マーガリンやショートニングなどに多く含まれる。TFA摂取量が多い欧米では、TFAが心疾患リスクを高めることが報告されていることから、摂取上限量が設定されたり、食品への含有量表示が義務付けられるなど、TF...

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