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公開日:更新日:2007-08-08

食肉偽装から「医療偽装」を想像すると…

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6月下旬、北海道加ト吉が製造した「COOP牛肉コロッケ」から豚肉が検出されたことが報道されました。近所の生協から商品が撤去されているなあと眺めていると、原料を納入しているミートホープ社が豚肉を混入させていたことが発覚し、この食肉偽装は、単に牛肉の中に豚肉を混ぜただけでなく、色の悪い肉に血液を混ぜて変色を図ったこと、期限切れの商品のラベルも偽装して出荷したこと、 腐りかけの肉を細切れにして少しずつ混入したこと、 鳥インフルエンザが流行した際に値段が下落した輸入鴨肉を大量に購入して混入したこと、パンや水をミンチに混入して増量を図ったこと、 偽造当初は大量の化学調味料を挽肉に混ぜ、後に豚肉・鶏肉など...

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