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乳製品は総死亡率と心血管リスクを減らす

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公開日:更新日:2018-10-02

乳製品は総死亡率と心血管リスクを減らす

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5大陸の21カ国で、乳製品の摂取量と、死亡および主要心血管イベントの関係を検討する大規模コホート研究を実施したカナダMcMaster大学のMahshid Dehghan氏らは、乳製品の定期的摂取者は普段乳製品を摂らない人に比べ、死亡率と心血管イベントリスクが低く、全乳製品でも低脂肪製品でも同様のリスク低下が見られたと報告した。結果は、Lancet誌電子版に2018年9月11日に掲載された。 全脂肪乳製品(全乳製品)には飽和脂肪酸が多く含まれているため、血中脂質量に影響を与え、心血管疾患と死亡のリスクを増やすことが考えられる。一方で、アミノ酸、ビタミン、ミネラルなど、乳製品には健康に良い影響を...

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