ゲノム編集「可食部増量マダイ」を食べてみた|日経メディカル ワークス

ゲノム編集「可食部増量マダイ」を食べてみた

日経メディカル ワークス ロゴ日経メディカル ワークス ロゴ

医療・介護・福祉・歯科で働く従事者の働き方とキャリアを考え、
最適な仕事探しをサポートする、日経メディカルとジョブメドレーが共同運営する情報サイトです。


公開日:

ゲノム編集「可食部増量マダイ」を食べてみた

ゲノム編集「可食部増量マダイ」を食べてみたの画像

ゲノム編集による水産物の品種改良と養殖を手掛ける、リージョナルフィッシュ(京都市左京区、梅川忠典社長)が販売した「可食部増量マダイ」を試食した。2021年11月19日、日経バイオテク編集部に届いたものを編集部メンバーで実食。先行して入手した読者の方もいることと思うが、ご参考に、食リポ記事を公開する。 可食部増量マダイは、筋肉の過形成を抑えるミオスタチン遺伝子に対して、CRISPR/Cas9で14塩基の欠失を起こし、機能を欠損させたマダイだ。可食部の量が増え、摂取した飼料に対する体重増加の割合が高まっていることから、飼料コストに対してより多くの可食部を得られるのが利点。2021年9月17日、農...

同じコラムの最新記事

NEWS
おすすめ新着記事
NEWSおすすめ新着記事


RECRUIT注目の医院・施設


コラム・連載


都道府県で施設を絞り込む


施設形態で施設を絞り込む


注目インタビュー


遠隔診療、完全オンライン予約制、ITで多忙な人を支える来田誠院長のこだわりの記事画像

遠隔診療、完全オンライン予約制、ITで多忙な人を支える来田誠院長のこだわり

予約はすべてオンライン予約のみ、ビデオチャットを使った遠隔診療をいち早く取り入れるなど、新しい仕組みづくりに挑戦する精神科クリニックが六本木に開院した。来田院長が考える多忙なビジネスパーソンを支える治療に必要なこととは?院長ご本人に話を伺った。

この注目インタビューを詳しく見る


新着の医院・施設


井上歯科医院

井上歯科医院の画像
  • 住所
    東京都葛飾区
  • 施設形態
    歯科診療所・技工所
  • 募集職種
    【歯科助手】【歯科衛生士】
この施設を詳しく見る

ワークサポート 北の風

ワークサポート 北の風の画像
  • 住所
    北海道北広島市
  • 施設形態
    介護・福祉事業所
  • 募集職種
    【サービス管理責任者】
この施設を詳しく見る

調剤薬局 ファインファーマシー

調剤薬局 ファインファーマシーの画像
  • 住所
    青森県八戸市
  • 施設形態
    薬局・ドラッグストア
  • 募集職種
    【薬剤師】
この施設を詳しく見る




医療・介護・福祉・歯科業界で働いている方、働きたい方のための総合情報サイト 日経メディカル ワークス

日経メディカル ワークスは、日本最大級の医療従事者向けポータルサイト「日経メディカル」と日本最大級の医療介護求人サイト「ジョブメドレー」が共同運営する医療・介護・福祉・歯科従事者のための総合情報サイトです。『ゲノム編集「可食部増量マダイ」を食べてみた』のような、医療・介護従事者が気になる情報を毎日提供。働き方やキャリアについて深く掘り下げたコラム・インタビューも配信しています。また、そのほかにも病院、薬局、介護施設、保育園、歯科医院などの事業所情報も幅広くカバーし、全国356422件にも及ぶ事業所の情報を掲載(2024年04月25日現在)。求人の募集状況なども確認することができます。