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3大アレルゲンは、卵、牛乳、そして ?

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子どもの食生活を考える上で、保護者が気にすることは食物アレルギーではないでしょうか。初めて食べる食材で発疹が出て、「食物アレルギーでは?」と心配し、小児科に駆け込む保護者は結構います。場合によっては、アナフィラキシーショックを起こし命に関わるため注意が必要です。 食物アレルギーは、食物を摂取して2時間以内に症状が起きる「即時型」と、数時間以上たってから起きる「非即時型」に分けられますが、小児で発症するもののほとんどは即時型です。即時型食物アレルギーの原因食物は、鶏卵、牛乳、小麦である場合が多く、3大アレルゲンとして知られています。実際、2017年に調査された即時型食物アレルギーの原因食物の割...

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