EPA／AA比

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公開日：2011-02-04

EPA／AA比

コラム：REPORT

著者：友吉由紀子＝日経メディカル

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EPA/AA比は、血中のエイコサペンタエン酸（EPA）とアラキドン酸（AA）の比率を表す値。「長い間、脂肪酸と動脈硬化性疾患との関連についてはあまり注目されてこなかったが、EPA/AA比は心血管イベントを予測する新しいリスク指標として期待されている」と岡山大循環器内科教授の伊藤浩氏は話す。 EPAは、炭素鎖の一方の末端のメチル基（ω端）から数えて3番目の炭素に最初の二重結合があることからω（オメガ）3、またはn-3系不飽和脂肪酸と呼ばれる。n-3系不飽和脂肪酸の代表は、植物性プランクトンなどに含まれるαリノレン酸。食物連鎖によりサバなどの青身魚には、その代謝物のEPAやドコサヘキサエン酸（D...

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