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危ない食後の中性脂肪上昇

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危ない食後の中性脂肪上昇

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食事内容により大きく変動する血清中性脂肪(TG)値。総コレステロール(TC)値が正常でも、食後にTG値が上昇する人は動脈硬化性疾患のリスクが高い。食後TG血症のマーカー開発も進んでいる。 平光ハートクリニック(名古屋市南区)院長の平光伸也氏は、身近な高脂肪食であるファストフード(図1イラスト)を食べた後に、TG値がどのように変動するかに興味を持ち、健常者を対象に、血清中のTG値の変動を調査した。 その結果、小太りでメタボリックシンドロームに近い被験者の多くで、血清が白く濁り、TG値高値が6時間経過後も持続することを確認した(図1)。「食後6時間ともなると、通常、被験者は再び空腹を訴える。...

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