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コーヒーの摂取量が多いほど死亡リスクは低い

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コーヒーの摂取量と死亡の関係を調べた過去最大規模の前向き研究で、男女ともに、コーヒーを全く飲まない人に比べ、より多く摂取する人の方が死亡リスクは低いことが明らかになった。米国立癌研究所のNeal D. Freedman氏らが、NEJM誌2012年5月17日号に報告した。 コーヒーは世界中で最も消費されている飲み物の1つだが、コーヒーの摂取と死亡リスクの関係は明らかになっていなかった。コーヒーはカフェインを含むため、常飲するのは健康的ではないと長らく考えられてきたが、近年、コーヒーには抗酸化作用を持つ成分などが豊富に含まれており、コーヒーの摂取が炎症マーカーの値やインスリン抵抗性を改善するとい...

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