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梅雨の時期をさわやかに、「ハーブの王様」バジル

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こんにちは、酒井美佐子です。梅雨明けまであと少し。じめじめの季節ですが、流行りのガーデンハーブを楽しみませんか?今回も、メディカルハーブというよりお野菜に近いハーブを紹介します。 バジル(学名Ocimum basilicum、科名シソ科、別名スイートバジル、ガーデンバジル、和名メボウキ)は、ガーデニング初心者でも簡単に育てられるハーブ。“ハーブの王様”としてヨーロッパでは広く親しまれていて、特にイタリア料理には絶対に欠かせないハーブです。 「高貴な芳香」という語源を持つとされるバジル。この言葉は、まさに王公の館にふさわしく、「王」を意味するギリシア語に由来するとする説が有力です。原産地であ...

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